Apa yang harus Anda ketahui tentang titanium dioksida

Apakah Titanium Dioksida Berbahaya? Makanan apa yang digunakan di dalamnya? Apakah ada alternatif-alternatif? Ini adalah semua pertanyaan yang diajukan tentang bahan dalam produk makanan yang kebanyakan dari kita konsumsi secara teratur.

Beberapa perusahaan makanan telah mengambil inisiatif untuk Menghilangkan Titanium Dioksida dari beberapa produknya. Sebuah amandemen telah dibuat oleh para pembuat kebijakan untuk Larangan Titanium Dioksida di Prancis.

Apakah bahan ini yang terdengar seperti itu adalah bagian logam, bagian kimia aman? Kami mencapai ke oleh Paul Westerhoff, PhD, PE, BCEE, Wakil Dekan untuk Riset dan Inovasi, Ira A. Fulton School of Engineering di Arizona State University untuk beberapa jawaban.

“ Saya don’ "Saya tidak berpikir TiO2 [titanium dioksida] menimbulkan risiko kesehatan manusia.€ Dia berkata.

Apa itu titanium dioksida dan mengapa ia digunakan dalam produksi makanan?

Dr. Westerhoff mengatakan:€œ Titanium dioksida adalah aditif umum dalam banyak makanan, perawatan pribadi, dan produk konsumen lainnya. Hal ini kadang-kadang digunakan sebagai pemutih dan kadang-kadang sebagai agen anti-caking (untuk mencegah produk dari penggumpalan). Titanium dioksida juga memberikan beberapa produk tekstur.€“ Hal ini juga dapat digunakan untuk membuat abrasi, seperti yang ditemukan dalam beberapa pasta gigi.€

Produk apa saja yang mengandung titanium dioksida?

Dr. Westerhoff mengatakan:€œ Titanium dioksida paling sering ditemukan dalam permen, permen, dan permen karet. itu€™ Ini digunakan dalam beberapa cokelat untuk memberikan tekstur halus dan digunakan dalam donat untuk memberikan warna dan tekstur. Di antara produk perawatan pribadi, ia€™ Ini paling sering ditemukan dalam pasta gigi dan beberapa lotion tabir surya.€

Apakah titanium dioksida aman untuk dikonsumsi manusia?

Dr. Westerhoff mengatakan:€œ Meskipun tidak ada banyak informasi yang tersedia tentang risiko yang terkait dengan konsumsi titanium dioksida, itu adalah Generally Recognized as Safe (GRAS) oleh Food and Drug Administration AS. Penelitian yang dilakukan oleh Arizona State University menganalisis berbagai produk yang tersedia untuk keberadaan titanium dioksida, termasuk donat bubuk, permen karet, whipped frosting, vanila puding dan cokelat batang. Penelitian kami menemukan adanya titanium dioksida dalam produk yang diuji, dan juga menemukan bahwa hingga 5 persen titanium dioksida dalam beberapa produk dalam bentuk nanopartikel. Studi toksisitas pada nanopartikel dalam titanium dioksida terutama berfokus pada risiko yang terkait dengan inhalasi dan tidak konsumsi.

“ Anak-anak terpapar lebih banyak titanium dioksida daripada orang dewasa karena diet. Diet mereka terdiri dari lebih banyak permen, permen, dan permen karet, tetapi ini cenderung berubah seiring anak-anak bertambah tua.€

Apakah ada alternatif untuk titanium dioksida yang dapat digunakan oleh perusahaan makanan?

Dr. Westerhoff mengatakan:€œ Bahan-bahan lain yang mungkin bisa digunakan sebagai pengganti titanium dioksida termasuk kalsium fosfat dan silika dioksida.€

Selain Dr. Westerhoff.€™ wawasan ahli, kami menemukan artikel ini Dalam The Conversation yang membahas pertanyaan tentang titanium dioksida. Beberapa takeaways utama:

Titanium dioksida (bukan titanium logam) adalah bahan yang tidak aktif dan tidak larut yang membuat hal-hal terlihat lebih putih.€“ itu€™ S dalam banyak produk, termasuk makanan, kertas, cat, dan plastik.

Kekhawatiran terbesar tentang titanium dioksida tampaknya spesifik untuk nanopartikel, tetapi seorang ahli menjelaskan bahwa€œ Dengan asumsi satu jenis (partikel nanopartikel) â€... berpotensi berbahaya karena apa yang dilakukan jenis lain adalah setara dengan menghindari apel karena Anda€™ Alergi terhadap tiram (Oyster)€

Beberapa penelitian menunjukkan potensi bahaya, tetapi kurang informasi tentang berapa banyak material dan di bawah kondisi apa kerusakan yang signifikan dapat terjadi. Studi lain tidak menunjukkan efek.